黑茶有茶菌嗎？

黑茶有茶菌嗎？

戀上黑茶的茶友都有如此感慨，經常喝黑茶，越喝越是愛之愈深。除卻巫山不是云，除了對身體的好處，茶湯的滋味，說不上為什么，就是喜歡那個感覺。這可少不了金花的作用！金花是黑茶中獨有的，學名叫冠突散囊菌！

黑茶冠突散囊菌簡介

“金花”俗稱黑茶之瑰寶，其制成工藝被列為國家二級機密。冠突散囊菌在高倍放大鏡下，“金花”呈金黃色，形狀如球形蘑菇，大量的研究和臨床數據表明，冠突散囊菌的功效與千年靈芝孢子粉非常的類同，能夠有效的提升人體免疫能力。冠突散囊菌(金花)對延長人的壽命能夠產生積極的作用，另外對改善腸道，降三高，糖尿病等慢性病，也具有非常顯著的效果！

長期喝黑茶的好處

1、降血壓：黑茶里面含有茶氨酸物質，能很好的將多巴胺神經元活化，能更有效的控制血壓的升高。另外茶葉中的兒茶素及咖啡堿也有助于舒張血管，也能起到降低血壓的效果。

2、殺菌：黑茶湯色有茶黃素和茶紅素這兩種，茶黃素是自由基和抗氧化劑，能很好的抵抗腸類桿菌、金黃色葡萄菌等。

3、利尿解毒：黑茶里面有咖啡堿，能起到很好的利尿效果，還有助于解酒毒。另外黑茶中的茶多酚物質也能很好的緩解重金屬給身體帶來的危害。

4、促進食欲：黑菜有比較好的促進食欲，幫助消化的效果，特別適合處于高熱時期來補充水分和營養。

長期喝黑茶的注意事項

1、黑茶中含有大量的咖啡堿、茶多酚等物質，對于胎兒的發育不利，會直接影響胎兒的神經發育，所以一些孕婦、哺乳期婦女等不建議多喝黑茶，不僅對自身不利還影響胎兒發育。

2、黑茶能很好的加速中和血糖的效果，如果是有低血糖或者血壓比較低的人飲用，很容易會出現惡心頭暈的現象。

3、黑茶中含有大量的茶色素，如果飲用過多很容易給牙齒上留下茶漬，影響美觀外還對牙齒有危害。

4、黑茶里面含有咖啡因及一些芬香類物質，這些物質會促進人的大腦神經興奮，如果是處于失眠狀態的人群飲用后會更難以入眠。

上述就是本文針對長期喝黑茶好不好進行的分析，通過本文可以看出黑茶是一種保健功效很高的食材，日常飲用能對身體起到很好的保健效果。但是因為黑茶中含有比較多促進大腦興奮的物質，例如咖啡因等，所以不建議一些睡眠不好的人大量飲用。

黑茶的功效與作用及禁忌

功效

黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。 對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。

黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。

作用

黑茶能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。

黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

禁忌

身體處于缺水狀態下，急于飲用涼茶不但無法體會它的獨特風味，甚至可能對身體造成傷害，這時候喝熱茶反而是更好的選擇。

擴展資料：

黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發酵茶，主產區為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）。

參考資料：百度百科-黑茶

功效作用

膳食營養

黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。 對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。

助消化解油

黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。

中國西北少數民族人民的食物結構是牛、羊肉和奶酪，故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關系。

另外，黑茶還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。

降脂減肥

血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。中國人民解放軍總醫院于1990年5月至1991年5月對某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經連續服用黑茶180天（每日3克）的情況進行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。

抗氧化

有關衰老的自由基理論認為，在正常生理條件下，人體內的自由基不斷產生，也不斷被清除，處于平衡狀態。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素等，

而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅（SOD的構成元素）和硒（GSHPX的構成元素）等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

抗癌

癌癥是當前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。

自20世紀70年代后期，世界各國的科學家先后發現茶葉或茶葉提取物對多種癌癥的發生具有抑制作用。湖南農業大學采用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。

降血壓

茶葉具有降血壓的作用早有報道。日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發現茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。

中國樓福慶等發現茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。

降血糖

黑茶中的茶多糖復合物是降血糖的主要成分。茶多糖復合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復雜且變化較大的混合物

。對幾種茶類的茶多糖含量測定的結果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類要強，這是因為在發酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強，這可能就是發酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優于其它茶類的原因之一。

殺菌消炎

黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

利尿解毒

黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同時，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。對于重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。

黑茶養生

黑茶在原料選用，加工工藝(發酵發花)等方面有別于其他茶，從而導致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產生的藥理功能具有特殊性。

經過渥堆過程微生物的參與所形成的茶，因其內含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現的功能也不同。l在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關。

注意事項

冷飲安化黑茶只能驟然降低體表或局部溫度，不能持久解熱、解渴。而適當地飲用熱茶，對消暑解渴、清熱涼身更為有利。因為飲熱茶后能擴張血管，促進汗腺分泌，使排汗暢快。大量汗液通過皮膚表面的毛孔滲出體外而揮發，會帶走大量體熱，能降低體表溫度2~3℃。

此外，安化黑茶中的茶堿有利尿的作用，排尿也能帶走一部分熱量。安化黑茶中還含有豐富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并與唾液發生反應的作用，從而滋潤口腔，產生清涼感覺，這在冷飲安化黑茶時作用并不明顯。

在炎炎夏日，閑暇時喝上一杯安化黑茶的涼茶確實是一種難得的享受，但在身體處于缺水狀態下，急于飲用涼茶不但無法體會它的獨特風味，甚至可能對身體造成傷害，這時候喝熱茶反而是更好的選擇。

擴展資料：

黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發酵茶，主產區為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）。

參考資料：黑茶（茶類名稱）_百度百科

隨著人們生活水平的提高，養生保健成了我們大家都追尋的事情，各種昂貴的保健品琳瑯滿目，黑茶就隨著應運而生，黑茶作為一種保健的茶，具體的功效如何呢？接下來我們就聊一下這個話題。

降脂減肥

黑茶具有減降脂減肥的功效，我們都知道肥胖是由一系列飲食調控和能量代謝紊亂引起的，因為肥胖引發的一系列疾病，已經成為我健康的主要原因，黑茶中的茶多酚其氧化物產物，能溶解脂肪，降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化的產生，還可以加速脂肪分解，讓我們的身體起到減肥的作用，所有的這些都是通過科學家實驗得出的結果。

增強腸胃功能，提高機體免疫力

黑茶中的有效成分能控制人體腸胃中有害生物的生長，但是又能促進有益菌的生長繁殖，所以它有很好的調節腸胃的功能，而且黑茶中的茶素化合物和茶葉對細菌、真菌、葡萄菌等的生長有殺滅和抑制的作用，因此它能消除便秘，尤其是對于我們這樣經常坐著的人，有著非常好的作用。

抗衰老

我們都知道我們人體的衰老是和細胞衰老有著直接的聯系，細胞衰老就會讓我們過早衰老，在正常情況下，細胞的自由基不斷產生，也不斷的清除，出于平衡狀態，如果失衡就會造成人體的衰老，茶中的兒茶素和復雜類黃酮物質，具有很活躍的成分，能夠提供大量的氫質子和自由基反應，清除多余的自由基，從而保護人體健康長壽。

黑茶中以普洱茶最為著名，它是發酵茶屬于堿性茶，可以放置幾十年，這種茶放的時間越長，口感越好，而且越值錢。黑茶中含有多種有益與我們身體健康的成分，中國西北民眾素有“寧有三日無糧，不可一日無茶”的說法，說的就是這個黑茶，也從另一方面證明了黑茶對人體的健康作用。

黑茶在我們生活中不怎么常見，它的功效和禁忌如下，黑茶是不怎么常見的，但是它的營養價值卻是非常高的，喝一些黑茶對我們的身體有好處，非常它的功效。對于普通人的膳食營養，因為非常重要，有許多豐富的成分，最主要的就是維生素，還有一些糖類對我們的身體是很好的，而且也都包含人身體中的成分。黑茶它還可以助消化，順腸胃，黑茶中的維生素可以幫助人體消化一些廢物，而且調節代謝可以提高人的分泌，從而可以使我們的食欲增加，幫助人體消化。黑茶還可以減肥，軟化人的血管，黑茶中有大量的多糖，這種物質也是降血脂的，而且還可以降低血液中的活性黑茶，它可以抗氧性延緩衰老，黑茶中的茶色素是可以清除自由基，而且它還可以抗氧化，延緩衰老的功效，黑茶還可以抗癌，湖南的人在研究的時候就研究出了，黑茶是有抗癌的效果的。黑茶它還可以降血壓，最早就有報道，黑茶中有降血壓的功效，而且日本也報道了茶葉中有氨基酸是可以抑制血壓升高的。黑茶還可以防止糖尿病的產生，黑糖中的多糖是降血糖的成分。黑茶禁忌，發燒的時候是不能喝茶的，因為茶中的咖啡是會讓人體更加的升高，讓疾病更加的嚴重。肝臟不好的人是不能喝茶的，因為茶中的咖啡堿對肝病會有損傷的功效，神經不好的人也是不能喝茶的，咖啡堿是有興奮的功效，神經衰弱的人是會引起失眠的，而且讓他們的癥狀更嚴重。孕婦是不能喝黑茶的，因為茶葉中有多酚對胎兒是非常不利的，而且會影響到胎兒的智力，所以孕婦應該不喝，營養不好的人也不能喝茶，因為茶葉有分解的效果，營養不良的人就會讓他的營養不良更加的嚴重。

首先強調：黑茶不是藥！

秉承傳統制茶的黑茶企業才可能用心做出好茶。

以安化黑茶研發人員的角度回答提問：

茶有千千萬，對于愛喝茶重養生的朋友，黑茶是不錯的選擇。

被譽為“人體的清道夫”、“現代富貴病的克星”的黑茶對于便秘、肥胖、酒精肝和三高者都有很好的養生保健意義。

?一、便秘黑茶中的兒茶素與益生菌既能抑制人體腸胃中有害生物生長，又人促進有益菌的生長繁殖，有效的改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能；其“生物堿類”能促進胃液的分泌；“纖維素、黃烷醇類”能明顯增強腸胃蠕動。所以我國民間有利用老黑茶治腹賬、痢疾、不消食、便秘的傳統。?

二、肥胖黑茶在發酵過程中產生名為“普諾爾”的成分，它能防止脂肪堆積；其碳水化合物能調節脂肪代謝、提供膳食纖維。飯后飲用黑茶刮油效果明顯，適合愛吃油膩食物、身體局部肥胖、小肚腩、啤酒肚、脂肪肝、愛苗條的人士飲用。

?三、三高黑茶中的“茶黃素”、“茶多糖”、“兒茶素”具有降血壓、降血糖、降血脂、增強免疫力、減慢心率、增加冠脈流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧等作用，近年來發現茶多糖還具有治療糖尿病的功效，而在所有茶類中黑茶富含茶多糖尤其豐富。?

四、酒精肝黑茶中的氨基酸可利用其所帶的甲基，對有毒物或藥物進行甲基化而起到解毒作用；其茶多酚與兒茶素等多種有效成分，參與人體內新陳代謝，能抗菌、殺菌，使重金屬和蛋白質沉淀，降低氧化物水平（清除自由基，延緩衰老，其抗 氧化活性比維他命E高），維持機體自身抗氧化防御系統功能，對人體內肝臟具有凈化功能，既能吸附體內的有毒物質（酒精、重金屬、體內垃圾），又能促進功能的恢復，被譽為“人體肝臟”。生命之飲、健康之飲1、生命之飲：我國邊疆少數民族終年以牛羊肉和奶類食品為主，食后不易消化，造成肚子鼓脹，在安化黑茶未傳入邊疆前，每年都有不少牧民死于積食癥。后來，就是靠黑茶消食去膩，積食癥才得以化解。因此，邊疆地區有“寧可三日無糧，不可一日無茶；一日無茶則滯，三日無茶則病”之說。

健康之飲：法國醫學調查團到我國新疆、青海、內蒙古等西北地區調查，發現游牧民族均以高脂肪、高蛋白、高膽固醇的肉類食物為主食，經抽血化驗，其中所含膽固醇、血脂、三酸甘油脂等卻都低于一般人的標準，他們大為震驚，大惑不解，因此展開深入調查。最終法國人將目標鎖定在牧民們日常飲用的黑茶上，將其帶回巴黎進行臨床試驗，證實黑茶具有消食去膩、降三高、補充膳食營養等保健功效，正是牧民們三高發病率低的重要原因。

茶是健康飲品，不要賦予其他虛有的宣傳。

適合的才是健康的，凡事勿過量。

再次強調，勿聽信虛假宣傳，黑茶是茶不是藥。