六堡茶茶水比例？

一、六堡茶茶水比例？

一般而言，審評時茶與水的比掌握在1∶50至1:60之間，即每泡3克左右的干茶加入沸水150-180毫升比較適合。

按茶葉感官評審標準的做法，樣茶3克用150ML水，毛茶5克用250ML水。不過，我們品飲六堡茶，跟審評不同。不同的茶，特別是不同年份不同品質的茶，其投茶量也不同，而且，我們平日品茶時，沖泡的時間不是審評的“5分鐘”。

一般六堡的熟茶，茶水比在1:25，六堡生茶的茶水比在1:40，一般250毫升的壺熟茶一般投10克，生茶投6克多即可，這樣比較好控制茶的濃淡。

二、廣西六堡茶？

廣西六堡茶是一種黑茶，產于廣西梧州市。高端一點的有醒竹六堡茶，我送禮就是用醒竹的

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六堡茶，產自于廣西省梧州市六堡鎮，以地名得名，為歷史悠久的名茶，早在清朝末年就已經開始銷售往南洋地區，以獨特的品質，香氣越陳越“貴”，而備受市場消費者的喜愛，也遠銷在香港、澳門、東南亞、日本等地區，成為中國茶冊世葉界的驕傲。

1、原料加工

六堡茶，選用的是廣西省梧州市六堡鎮的六堡群體種、廣西大中葉種極其分離、選育的品種，品系茶樹的鮮葉為原料；按照特定工藝進行加工，具體獨特品質特征的黑茶。

六堡茶，根據制作工藝不同，又分為傳統工藝六堡茶、現代工藝六堡茶；

（1）傳統工藝六堡茶制作工序，分殺青、揉捻、悶堆、復揉、干燥、制成后自然陳放。

（2）現代工藝六堡茶，在復制工藝上加了冷水渦堆的過程，加速了發酵的進程，然后蒸壓裝簍，堆放陳化。

2、傳統工藝六堡茶按采摘嫩度，可分為：

（1）茶谷：采用社前茶、明前茶，雨前茶，春茶，秋茶，霜降茶，冬茶的嫩芽部分，制作的六堡茶。

（2）二白茶：避開茶谷的采摘時間，等到茶芽長高以后，把茶芽、中葉、粗老葉一起摘拍賀下，不反復揉捻，直接成茶，此茶是粗葉、嫩芽混合一起，有黑有白，所以叫二白茶。

（3）中茶：襲姿派春末、夏、初秋采制的中等嫩度的茶。

（4）老茶婆：茶農采摘當年、隔年的老茶葉，撈水殺青，存放自飲的茶葉，口感厚重，獨特。

傳統工藝六堡茶相對鮮度、收斂性更高，香氣偏新鮮的植物香氣和甜香，新茶一般湯色偏橙黃或淺黃，隨著年份的增加，湯色可逐漸加深至橙紅、酒紅色。

3、現代工藝六堡茶

上世紀60年代初，六堡公社成立了六堡茶廠，也就是開始收購鮮葉，又收購毛茶進行精加工，按照國家規定，把六堡茶分為一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級，每級又分上中下三等，并有嚴格的評價標準。

現代工藝六堡茶，外形勻稱，條索粗壯，顏色黑褐光潤，或略有“金花”，湯色紅濃、香氣醇厚、滋味濃醇爽口，表現出紅、濃、醇、陳的特點。

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這就是六堡茶的特點介紹。廣西六堡茶，有越陳越香的說法，是眾多茶葉類一個沒有保質期期限的茶類，如果存放在合適的環境下，那么是可以長期存放的。作為一種歷史特色茶葉，常年飲用，有很好的消暑祛濕、調理腸胃、消脂去膩的功效，獨特的養生功效，讓眾多茶葉喜愛品飲，飲用不僅僅可以收獲到樂趣，而且還可以從中獲得人生感悟。

三、六堡茶怎么泡？準備買醒竹六堡茶

沖泡法

沖泡法講究的是心靜，這要求泡茶者要心靜，不能過于浮躁，全身心地投入在泡茶中，掌握好沖泡的時間，有耐心地去沖泡每一泡茶，讓品飲者更能體會到每一泡茶的不同。六堡茶的沖泡法包括茶壺沖泡法、蓋碗沖泡法、飄逸杯沖泡法。三種沖泡方法步驟大致相同，只是前兩者比后者多了一步――在正式沖泡前，用沸水燙洗茶壺或蓋碗。

正式沖泡的步驟有：

1、洗茶 (又稱潤茶、醒茶), 將適量的六堡茶放入茶具中，倒入沸水，沸水沒過茶葉即可，并快速將茶湯倒出，洗茶兩次；

2、沖泡，再次將沸水倒入，掌握好泡茶時間，沖泡時間可根據實際情況來調整湯色和滋味濃淡；

3、出湯，將茶湯倒出，直接飲用。

煎煮法

煎煮茶法所煮出來的茶湯，湯感溫潤醇厚，綿滑細軟，甘甜味會比較明顯。在煎煮六堡茶時，茶葉通過不斷地吸收熱量與水分，內含物浸出的量不斷增加，速度不斷加快，茶湯中所含茶閉襲多酚，咖啡堿、茶色素等成分增加，不僅使得茶湯的口感神韻更佳，經過熬煮后其對人體的各項保健功效就更為突出。六堡茶的煎煮茶的步驟有：明斗

1、置茶洗茶， 用煮茶袋將六堡茶裝好做成茶包或直接準備適量的六堡茶，后將其備好的茶包或茶葉倒入煮茶器，加入100毫升左右的冷水，煮開后將其茶湯倒掉；

2、煎、煮茶， 完成洗茶后，可加入熱水，并用大火煮，待茶湯煮沸后關火，（這是煮茶）或者加入冷水，先用大火煮，待茶湯煮沸后，在以小火慢慢地煎，約10分鐘左右關火（這是煎茶，是一種特殊的煮茶）；

3、出湯， 用熱水煮的茶，關火后冷卻后4~5分鐘便可倒出，直接飲用，而加入冷水慢慢煎的茶，關火后可直接倒出飲用。

燜茶法

燜茶法燜出來的茶，茶湯柔和，甘甜爽口。燜的時間越長，茶湯越醇和。

六堡茶的燜茶步激態磨驟有：

1、洗茶， 將適量的六堡茶放到保溫杯或保溫瓶中，加入沸水，沸水沒過茶葉即可，并快速將茶湯倒出，洗茶一到兩次；

2、燜泡， 再次加入沸水，蓋上蓋子，燜泡時間可根據個人喜好而定燜泡時間（通常杯悶半小時以上為佳）；

3、出湯，將茶湯倒出，可直接飲用。

比較常見灶檔的六堡茶沖泡法有茶壺沖泡法，蓋碗沖泡法，飄逸杯沖泡法和煮茶法，平時就直接用茶壺沖泡，先用沸水燙洗茶壺，然后放入茶葉，六堡茶沖泡前一般需要洗茶（潤培豎茶）兩次，因為六堡茶是后發酵茶，長期存放陳化難免落上塵埃，洗茶不僅可以去其雜味，清潔茶葉表面配辯大塵埃，還能起到潤茶、醒茶的作用。醒竹六堡茶不錯，我自己也囤了一些。